你家“铁饭碗”安全吗？ 发布日期：2022-01-25 14:06:53    文章来源：莱雷科技

不锈钢食品容器在生活当中很常见，如汤勺、刀、盘子、碗、锅等都是，这些都是每家厨房里所必须的日常用品。不锈钢餐具不仅美观，还非常的耐用，但是如果微量元素超标的话，对人体也有非常大的伤害。铬就是其中一种重金属元素，被列为对人体有害最大的化学物质之一，是世界公认的致癌金属物之一。铬也能参与人体糖和脂肪代谢，对人体的健康也有着一定的好处，是人体必需的微量元素。但是，如果过量摄入对人体也会造成一定的危害。危害通常会表现在三个方面：

1、会损害人的皮肤，导致皮炎、咽炎等一些不良症状。

2、损害呼吸道系统，从而引发肺炎、气管炎等。

3、损害人的消化系统，误食甚至长期接触铬酸盐，极易造成胃炎、胃溃疡等。

真的是太恐怖了，既然有这么多危害，那以后不用不就行了，莫慌，并不是所有的不锈钢都不能用。

《不锈钢食具容器卫生标准【GB 9684—1988】》中明确指出各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢(316，304，302)，那么怎么去区分它们是《卫生标准》中说的（316、304、302）呢？

美国SciAps（赛谱司）公司生产的手持合金光谱仪能现场快速检测不锈钢的牌号及元素含量，例如铬、镍、汞、砷、铅、铜、镁、锰等，而且完全无损，是原材料质量和成品质量把控的好帮手。